酵素ドリンク選びの前に

酵素ドリンク選びの前に

今流行の酵素ドリンク。主にダイエット目的に使用されていて、酵素ドリンクを用いたダイエット手法は「酵素ダイエット」と呼ばれています。

そもそも酵素といえば、唾液の中に含まれている炭水化物分解酵素「アミラーゼ」や、胃液の中に含まれるタンパク質分解酵素「ペプシン」など消化酵素が有名ですが、生体内で起こる様々な代謝現象に関わり触媒機能を果たしている分子の総称です。

この酵素、有効に機能する pH や温度などの条件も様々で、口から胃を経て腸で吸収されるまでの段階で多くは分解されてしまい、本来の機能を失うものと考えられます。乳酸菌でも「腸まで届く」ことを謳い文句にしている食品があるように、塩酸並みの高い酸性で肉類を分解してしまう胃を経た段階で、同じくタンパク質から構成される酵素の多くは変性・分解されてしまい、腸まで機能を失わずに届かせるのは至難の業だと考えられます。(そうすると、各種の食中毒性細菌やウィスルの生存力はすごいということですね)ましてや単なるタンパク質である酵素は胃の中でアミノ酸へとバラバラになってしまいます。

そういった生化学的な前提を経て「酵素ドリンク」というものを見てみると疑問点も多々残ります。商品によっては「これを飲んでいるだけで痩せた」などの購入者の体験談が添えられていますが、果たして酵素にどれだけの痩身効果が期待できるのかと無数の「?」が次々と沸き上がってきます。100歩譲って、植物由来で、食物繊維等の効果があるとしても、せいぜい青汁を飲む程度の効果しかないのではないかと思ってしまいます。

とはいえ、各商品ともいろいろな原材料を使ってエキスを作り出しているので、本来謳っている酵素の働き以外にビタミンを吸収できるサプリメントの効果を持つものもあるでしょう。健康食品を選ぶ際には、メーカーや販売店の情報だけではなく、いろいろなインターネット上の情報を考慮の上、検討したいものです。

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  • 2013年3月10日: サイトをオープンしました